脆皮五花肉：空气炸锅的做法

2019-11-21 15:10:08

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五花肉不管是红烧还是炙烤，想到滋滋作响的油花，被油脂滋润过的瘦肉，柔韧的猪皮，就让人垂涎三尺。中意的五花肉做法，当属广式的脆皮烧肉。这种在烧腊店里常见的烧肉，乍看平平无奇，但只有你把它放到嘴里，才能体会到无穷的妙处：外皮酥脆，脂肪柔软，甘嫩的瘦肉。

但脆皮烧肉的好吃程度和麻烦程度几乎成正比，制作工序颇为复杂，所以广东人一般都是在烧腊店外带。脆皮烧肉好吃的基础是一块极好的五花肉。今天介绍捷威空气炸锅的制作版本。空气炸锅做法简单，多试几次应该也能做到完美出品。

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食材：五花肉、盐、五香粉

做法：

1、用竹签将猪皮扎上小洞，洞越多皮会越脆哦。

2、从猪肉表面切开至快到肉皮的位置。

3、均匀抹上盐。放进冰箱腌制过夜。

5、腌制完后，使用捷威空气炸锅210度，40分钟，猪皮朝上！

6、冷却后切件装盘就可以开吃了！

美味的五花肉就做好了，大家想怎么切都可以。大块儿。小块小片。都可以。自己在家还可以学网红，直接抓起来吃，特别过瘾。肥而不腻的哦。

方便又快捷，入锅就开烤，出锅就开吃，这就是空气炸锅存在的道理呀~皮酥柔嫩，切开就忍不住先吃几块。空气炸锅真的是救世主，关键是健康低油，如果大家家里有的话，请一定用起来。

五花肉经过高温烤制后，多余的油脂会溢出来，成品口感完全没有油腻的感觉，皮咬下去很爽脆，肉咬起来鲜嫩多汁，趁热裹上白糖一口咬下去，唇齿间弥漫着脆、香、甜，简直是太美味了！