空气炸锅食谱：这道上过春晚的菜，在家用炸锅轻松做！

2019-05-22 11:40:47

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不知道大家有没有看过95年春晚上的一个小品叫《如此包装》，其中结尾赵丽蓉老师那个出乎观众意料的签名“麻辣鸡丝”更加是春晚小品中的经典桥段。正因为如此，相信大家没吃过，也肯定听说过这个菜名。

既然如此，择日不如撞日，趁着这个机会就教大家怎么做无油空气炸锅版的麻辣鸡丝吧！如果你嘴馋又害怕发胖，那这款好吃的用捷威空气炸锅做的麻辣鸡丝就十分适合你。口感介于肉干和鱿鱼丝之间，同时又有带有麻辣的滋味。而且鸡胸肉便宜，制作成本也很低~

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材料准备

鸡胸肉一块、姜片3片

花椒10粒、花椒粉1/2茶匙

辣椒粉1/2茶匙、五香粉1/2茶匙

孜然粉1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙

盐1茶匙、白砂糖1/2茶匙

熟白芝麻1茶匙、植物油1茶匙

制作步骤

1.鸡胸肉洗干净，去掉白色脂肪部分，姜切片。

2.鸡胸肉和姜片放在清水里面，再放少许花椒粒。

3.开火煮到沸腾后再煮五六分钟把鸡胸肉煮熟。

4.关火，捞出鸡胸肉，放到凉水里降温。

5.用手把鸡胸肉撕成条状

6.将花椒粉，孜然粉，辣椒粉，五香粉，黑胡椒粉，白砂糖，盐，熟白芝麻混合，倒入鸡丝当中。

7.再倒入植物油。

8.用手将鸡丝和调料充分抓匀。

9.平铺放入空气炸锅的炸篮内。

10.空气炸锅200C°预热三分钟，之后烤10分钟变成鸡丝干即可。

小贴士

1. 鸡胸要撕开的时候不要撕的太细，不然烤的时候很容易会变糊。

2. 根据鸡丝的粗细不同，烤的时间也可以适当调整，当然你想吃脆一点的就可以烤久一点。

3. 吃不完密封好房兵线冷藏，存一周不是问题。