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空气炸锅食谱:一招搞定细嫩酥软的蜜汁烤排骨!

2019-05-22 11:40:47

虽然最近猪肉涨价,但是已经许久没吃过排骨的小编还是经不住诱惑斥巨资买了一份排骨回家。为了不浪费这来之不易的排骨,我看着桌面上的排骨苦思冥想,到底用什么方法烹饪才能让它的口味达到好吃呢。


小编带大家一起做一道蜜汁烤排骨。细嫩酥软的排骨抹上可口香甜的蜜汁,这多重组合的口感能让整块排骨瞬间升华,也是对这份排骨最大的尊重。制作这道菜我们需要用到我们自家的捷威空气炸锅,这款无油空气炸锅内置的三维急速空气加热能更好的帮助我们控制火候,防止发生夹生或者烤糊等状况。


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材料准备

猪肋排500克 / 大葱一段

大蒜(切末)3瓣

料酒2汤匙 / 烧烤酱3汤匙

生抽、白糖各一汤匙

蜂蜜、水各一汤匙

熟白芝麻适量


制作步骤

1.将排骨切段之后洗净沥干水份,再将蜂蜜和水调好备用。


2.把排骨放入容器里,加入所有准备的调料充分搅拌,盖上保鲜膜之后放入冰箱里冷藏腌制4小时以上。


3.腌好的小排平埔入炸蓝里面,表面刷上一层腌料汁,空气炸锅180°C预热3分钟,放入炸蓝烤22分钟。


4.烤制期间每隔7~8分钟抽出一次炸篮,在排骨表面刷一次蜂蜜水,临出锅前5分钟撒点熟白芝麻,烤到时间结束就大功告成啦!


小贴士

1.如果没有烧烤酱,也可以换成排骨酱或其他类似酱料。如果都没有,换成生抽和白糖来腌制味道也不错的。


2.烤制的时间和排骨厚度大小有关系,大家可以看着来

调整烤制时间。


3.排骨表面变干之后就可以刷蜂蜜了,多刷几次直到表面油亮亮的就可以了。


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