空气炸锅-超简单菜谱集（上）

我超喜欢捷威空气炸锅，健康、简单、快捷！我有好几个朋友问我都用炸锅做什么呀，好像没什么可以做的，也不实用。所以，我把我自己试出来的炸锅菜谱整理了下，跟大家分享！是超简单、不复杂、信手捏来、并且还超级好吃的菜谱。

“煮”鸡蛋：

无油空气炸锅250F(120C)预热3分钟，放鸡蛋进去13分钟，拿出来马上放进冰水里冰一下 ，这样好拨壳！蛋超嫩。

五香花生米：

温水里放盐、胡椒粒、花椒粒、八角、桂皮，泡了1个半小时。

炸锅预热3-4分钟，再320F(160C)炸20分钟。炸的过程中拉抽屉出来晃一晃，让花生米均匀受热。时间到，倒出来晾一晾，又有味道又脆的很。

炸土豆：

土豆切块、条，然后放入任意调料、只加一勺油拌匀！390F(200C)炸锅预热3分钟, 放入土豆，360F (180C) 炸15-18分钟，就可以啦！

土豆片：

1/8”厚度切片，水泡10分钟，擦干，加油拌匀，烤完拿出来撒盐和黑胡椒。炸锅300F(150C)预热5分钟，烤25分钟，之间拿出来晃动让受热均匀！

芝麻球：

30g糖加入 70g开水，拌匀后加入100g糯米粉。包好后蘸点水裹熟芝麻。刷子蘸油在表面轻轻刷一层，空气炸锅预热5分钟，280F(140C)炸15分钟！

炸五香豆腐：

盒装的嫩豆腐，切片。空气炸锅预热5分钟，360F(180C)炸20分钟。炸锅炸好后，锅内油烧热加料汁，加入豆腐，炖无汁后，加调味料炒，然后出锅。

料汁：酱油、盐、糖、胡椒粒、麻椒粒、水；

调料：白胡椒粉、黑胡椒粉、韩国辣椒粉（上色、不辣）、孜然粉

麻豆腐：

盐水泡豆腐20分钟，空气炸锅360F(180C)炸20分钟。锅内加油，放一勺自制辣油，一小勺酱油，烧开后加入豆腐，炒匀就可出锅，加葱花香菜（建议用嫩豆腐）

辣油：白胡椒粉、黑胡椒粉、麻椒粉、韩国辣椒粉、盐、糖、芝麻。油烧热浇入拌匀!