空气炸锅实际工作原理及空气炸锅究竟如何？

空气炸锅在现有的社会环境中，基本上也成为了很多家庭主妇都非常喜欢的一种设备，因为这种设备确实能够帮他们解决更多问题，既能够创造健康的饮食，同时也能够带来更好的烹饪方案，很多人对于空气炸锅非常感兴趣，但是他们对于这些空气炸锅实际工作原理以及优缺点并不是特别了解，空气炸锅究竟如何？今天空气炸锅厂家捷威电器具体跟大家聊聊。

空气炸锅工作原理是什么？

空气炸锅就是用空气来替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流方式来进行加热，在热风的状态下来形成快速循环系统，通常来说这样的一种方式能够让食物变熟，同时热，空气还能吹走食物表层的水分，而且会让整个食材不需要滚油，就能够达到原本油炸效果，还能让食物有更好的口感。

在空气炸锅进行实际工作的过程当中，第1步也就是让空气通过顶部的烘烤装置在短时间内快速加热，第2步就是通过大功率的风扇来让食物内部急速循环的热流快速工作，第3步就是在食物篮内侧特制一些纹路，这就能够形成漩涡热流，在这种情况下能够有全方位的360度表面来接触食材，快速带走加热所产生的水汽。而且可以把更多功效融为一体，从而在表面形成一种黄色的和酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。

这样下来，空气炸锅持油量则低得多，不仅脆壳不会沾到油脂，甚至内部的油脂还会被“炸”出来，所以空气炸锅相对低脂，但口感与香气会比油炸欠缺一些。因此大部分食材与做法，空气炸锅都可以很好胜任，比如很多半成品的肉块、鸡米花、薯条、裹着面包糠的鸡翅等等，而且还有自己的独特风味。但效率上来说，油炸产品要更快，一般油炸几十秒的食材，用空气炸锅可能需要“炸”10分钟以上，因此一些高湿度的面糊没办法迅速形成脆壳。

市面上做空气炸锅的品牌实在是太多太多了，以至于很多人选购的时候会看得眼花缭乱。

实际上在空气炸锅里，也还是可以再细分出很多不同类型的，比如说专注空气炸锅单一功能的，比如专注空气炸锅兼顾烤箱方向，又或者是烤箱兼顾一点空气炸锅方向，以及空气炸锅方向兼顾多功能锅方向的……因为专注方向与兼顾取向不同，就会导致锅的设计思路有很大差异，使用起来也会有不同的感受。

当然，这里也没有特定的好坏，与你自己的使用场景匹配，就是对你来说好的空气炸锅。台山市捷威电器（空气炸锅厂家）主营产品为空气炸锅，慢榨机，是一家成熟的，有丰富厨房电器生产经验的空气炸锅厂家，致力为万千家庭的健康生活保驾护航。有需要的客户朋友欢迎了解喔。

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