空气炸锅品牌
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空气炸锅用户小分享

2020-08-25 18:28:29

空气炸锅入手有一段时间了,做为新玩具而言:很好玩!

因为之前一直对油炸食品有很严重的恐惧感,担心摄取太多油脂会变胖,会不健康;也因为需要用好多油来炸食物,很浪费,所以啊,油炸的食品在我家几乎从来没有冒过泡。

这个新玩具的到来大大消除了我的恐惧感,而且还将油炸食品上升到健康的层次,因为在炸制的过程中,真的真的可以滤出食物本身的油份。

于是,我对油炸食物的热情最近一直高涨着,无论是肉类还是蔬菜,只要可以炸的都要放进去试一试。

写在这里,是想与大家分享新的烹饪方式而已。

空气炸锅的原理很简单,类似一个小烤箱,里面有一个加热体,通过类似风扇的组件,使热空气循环,使食物进行脱水的过程。看到很多评论说与烤箱的功能重叠了,我在后面会有比较详细的说明。


空气炸锅


经过近两个礼拜的试验,体会如下:

1. 裹面包糠的炸物如果表面不刷油的话,视觉效果不理想,但口感没问题。

2. 食物本身含油脂越多,炸出来的效果越好,同时滤出的油也很多。

3. 超市出售的速冻食品炸出来的效果很好,但尽量避免购买包裹物为面包糠的,买图上的那种鸡块就好。

4. 自制的炸鸡块,需要切的大块一些,太小的话影响口感。

5. 食物本身没有油份的,比如蔬菜,需要在食物表面薄薄刷一层油,炸的过程不会沾,而且口感也不错。我曾经分别试了刷油的自制薯条和不刷油的自制薯条,口感真的差很多。只要一勺油就足够了,这般的油量反正我是能接受的。

6. 裹糊的食物,比如藕盒什么的,还没来得及试验,日后试验了更新上来。

7. 说明书上说可以先预热锅体,再将食物放入;或者直接冷锅放入食物,炸制和预热同步。我个人偏爱第一种,如果是肉类的话,可以更好的锁住肉里面的水分。

8. 炸制的时间和食材的量有很大的关系,只要把握一个原则: 多的话时间就长点,少的话时间就短些


关于空气炸锅的优点:

1. 几乎不用油,达到油炸的口感,还能滤出肉类本身的油脂,很健康。

2. 速度快,省事。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐,之后不用人照看。2人份的肉类大约20分钟可以完成,当然也根据食材的厚度需要做适当调整,整个的鸡腿和鸡排炸制时间肯定会有差距的对吧。

3. 口感上与真正的油炸基本上无差异,即使嘴巴挑剔的同学,我相信在健康和略有瑕疵的口感中权衡的话,空气炸锅还是有能力完胜的。

4. 制作1-2人份的食物很得心应手,吃多少炸多少。不像真正油炸食物,因为用了那么一大锅油,所以要炸好多,不马上消灭掉的就不好吃了,你们懂的。


与烤箱的对比:

1. 因为炸锅的空间小,热空气循环快,能快速锁住水分。 肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些,口感也更好些。

2. 清洗没有烤箱方便,更与在烤盘上铺锡纸接油渣没有可比性。

3. 烹饪食物的速度很快,这是最大的优点。 例如鸡翅,炸锅需要用12-15分钟,烤箱至少要30分钟。薯条15分钟就可以了,烤箱我用了将近40分钟。(如果是大烤箱另议)

4. 能够烹饪的食材选择空间比烤箱大。比如炸锅可以做炸腐皮,盐酥鸡等等。


以上写给长草的同学,使用时间不长,仅供参考


台山市捷威电器有限公司成立于2014年,主营产品为空气炸锅,慢榨机,是一家成熟的,有丰富厨房电器生产经验的企业。捷威电器坐落于水步镇工业新城,占地约54000平方米。凭借卓越领先的制造技术和完美可靠的产品品质,捷威电器正全方位为中国的厨房烹饪环境提供全新的解决方案,并致力为万千家庭的健康生活保驾护航,欢迎大家指导选购喔。


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